021-33324980

پنج شنبه, 06 مهر 1396 ساعت 09:57

کربنات کلسیم خوراکی

کربنات کلسیم خوراکی چیست؟

کربنات کلسیم خوراکی ماده ای بسیار مطلوب و پایه ای برای سلامت استخوان ها و دندان ها بوده و به عنوان یک منبع کلسیم محسوب می شود. کلسیم کربنات همچنین برای درمان برخی بیماری های خواص نظیر پوکی استخوان و مشکلات گوارشی همچون سوزش سر دل و ناراحتی معده کاربرد دارد. کربنات کلسیم به عنوان یک عامل محار کننده فسفات در درمان هایپر فسفاتمی در بیمارانی که از نارسایی مزمن کلیه رنج می برند مصرف می شود. کربنات کلسیم همچنین به بیماران مبتلا به IBS برای کاهش اسهال کمک می کند. البته باید توجه داشت که مصرف کربنات کلسیم دارای دوز و مقدار مشخصی بوده و مصرف بیش از حد کلسیم کربنات می تواند موجب هایپرکلسمی ، استفراغ یا درد شکم شود.

در صنایع غذایی از کربنات کلسیم به عنوان یک نگهدارنده و یا تثبیت کننده رنگ استفاده می شود. در تهیه کیک ها ، کلسیم کربنات برای واکنش با اسید ها جهت ایجاد به عنوان مخمر مصرف می گردد.  کربنات کلسیم همچنین یک تنظیم کننده pH در تهیه خمیر است. کلسیم کربنات خوراکی به غذا های آماده نظیر صبحانه های فوری حاوی غلات و یا جایگزین های شیر مثل شیر سویا و یا شیر بادام افزوده می شود.

نیاز بدن انسان به کلسیم بستگی به موارد مختلف دارد. در کودکان 9 تا 18 سال ، روزانه به 1300 میلیگرم کلسیم نیاز است در حالی که بدن بزرگسالان تا سن 50 سال به حداکثر 1000 میلیگرم از آن احتیاج دارند. زنان بالای 50 سال باید روزانه 1200 میلیگرم کلسیم دریافت کنند زیرا در این سن ، توانایی بدن زنان کاهش می یابد. در افراد مسن ، کارایی بدن جهت جذب کلسیم پایین می آید به همین علت این افراد باید میزان بیشتری کلسیم نسبت به جوانان دریافت کنند.

 

مزایای استفاده از کربنات کلسیم خوراکی

مزیت استفاده از کربنات کلسیم در صنایع خوراکی تنها محدود به تامین کلسیم نمی شود بلکه فواید دیگری نیز دارد از جمله:

  • بهبود بافت آدامس، اسنک و برنجک
  • به عنوان یک منبع تامین کلسیم برای نان ، شیرینی جات ، نودل فوری ، ماست و محصولات لبنی
  • یک کمک تصفیه برای آرد گندم و نشاسته
  • ماده ضد انعقاد و آنتی کیک جهت ادویه جات و چاشنی ها
  • برای خنثی سازی حالت اسیدی مواد غذایی
  • مورد استفاده جهت پوشش دهی شکلات
  • به عنوان یک حجم دهنده در تولید برخی مواد غذایی
منتشرشده در کربنات کلسیم
پنج شنبه, 23 شهریور 1396 ساعت 11:49

کربنات کلسیم رسوبی

کربنات کلسیم رسوبی چیست؟

 کربنات کلسیم رسوبی به انگلیسی Precipitated Calcium Carbonate و به اختصار PCC ، به عنوان کربنات کلسیم خالص ، تصفیه شده یا صنعتی شناخته می شود. فرمول کلسیم کربنات رسوبی مانند سایر انواع کربنات کلسیم نظیر سنگ آهک ، مرمر و گچ به صورت CaCO3 است. کربنات کلسیم صنعتی ماده ای غیر سمی است و از آن به صورت مستقیم به عنوان افزودنی غذایی و دارویی استفاده می شود.

تاریخچه کربنات کلسیم رسوبی

PCC ها به صورت تجاری از سال 1841 تولید شدند. اولین تولید کننده این نوع کربنات کلسیم ، یک کمپانی انگلیسی بود که کلسیم کربنات را از واکنش کلرات پتاسیم با سودا اش و دی اکسید کربن انجام داده و آن را گچ رسوبی نامید. در سال 1898 ، کارخانه جدیدی در بیرمنگام احداث شد که از آب آهک برای این منظور استفاده کرد. تولید کربنات کلسیم رسوبی در آمریکا از سال 1938 و توسط کمپانی C.K. Williams به منظور تنظیم معادن سنگآهک خود شروع شد. 

 کربنات کلسیم, کربنات کلسیم رسوبی, pcc, کربنات کلسیم رسوبی چیست, فروش کربنات کلسیم رسوبی, قیمت کربنات کلسیم رسوبی, خرید کربنات کلسیم رسوبی, تولید کننده کربنات کلسیم رسوبی,

کربنات کلسیم رسوبی چگونه تولید می شود؟

اصولا کلسیم کربنات رسوبی از کربناته کردن آهک هیدراته تولید شده و پروسه آن با نام شیره آهک شناخته می شود. طی این روش ، باید سنگ کربنات کلسیم با خلوص بالا استخراج شود. سپس سنگ آهک ها کوبیده شده و به سایز مشخصی برسد. برخی از ناخالصی ها مانند گچ جداسازی شود. کلسیم تا دمای 1850 درجه فارنهایت حرارت داده شده و آهک زنده با فرمول CaO تشکیل گردد. به آهک زنده آب اضافه کرده و آن را به آهک هیدراته تبدیل می کنند.

 

ناخالصی های آهک هیدراته جدا شده و گاز کربنیک با آهک هیدراته ترکیب می شود. کربنات کلسیم به دست آمده به علت نامحلول بودن در آب رسوب می کند. سپس ناخالصی ها جدا شده و دوغاب کربنات کلسیم به دست می آید. و در آخرین مرحله رطوبت آن خشک شده و پودر کربنات کلسیم رسوبی به دست می آید.

 

اما دلیل انجام این همه مراحل تولید چیست؟ اولین دلیل آن این است که با این روش می توان کربنات کلسیم خالص تولید کرد زیرا همیشه مقداری ناخالصی هایی مانند فلدسپات و سیلیس و فلزات سنگین در سنگ آهک یافت می شود. دومین علت این است که با این روش می توان کربنات کلسیم رسوبی را اشکال مختلف نظیر حالت کریستالی را تولید نمود. این تغییرات در شکل و دانه بندی با مدیریت زمان ، حرارت ، فشار ، میزان کربن دی اکسید و تحریک ایجاد می شود. بنابراین می توان کربنات کلسیم به شکل های سوزنی ، مکعبی ، منشوری و یا به صورت پودری تولید نمود. همچنین امکان تولید کربنات کلسیم رسوبی به حالت بسیار پودری و در سایز میکرون یا نانو نیز وجود دارد. 

کربنات کلسیم پوشش دار چیست؟

کربنات کلسیم رسوبی معمولا با درصد اندکی اسید چرب نظیر اسید استئاریک به منظور استفاده در سیستم های غیر آبی پوشش داده می شود. کربنات کلسیم پوشش دار یا کربنات کلسیم کوتد پراکندگی و دیسپرسی بهتری نسبت به کربنات کلسیم رسوبی در پلیمر ها و حلال ها خواهد داشت و عملکرد و کارایی PCC را بهبود می بخشد. روش پوشش دارد کردن کربنات کلسیم وابسته به نوع پلیمر است که می تواند قطبی بوده یا حالات ارگانیک مختلفی داشته باشد.

منتشرشده در کربنات کلسیم

آهک

سود پرک

سود مایع

اسید هیومیک
بنتونیت

آهک،سود پرک،سود مایع

با ما در ارتباط باشید

نام و نام خانوادگی
ورودی نامعتبر است

ایمیل
ورودی نامعتبر است

توضیحات
ورودی نامعتبر است

تماس با ما

mahdban Copy 75  تلفن دفتر تهران : 02133324980
iphone 38345  همراه : 09128124103 - 09334134599

 


 ایمیل : [email protected]